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        銅陵白姜——生姜加工優質之選
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        2016-09-22 16:36  來源:中姜網  前往:中國姜網論壇
        地理位置:安徽省銅陵市銅陵縣;

        供應周期:9月上旬-11月下旬;

        年總產值:6000萬元;

        年總產量:9000噸;

        銷售區域:上海、南京、廣州等地;

        產品介紹

          銅陵生姜是安徽銅陵“八寶”之一,多年生草本植物,一年生栽培作物。銅陵生姜經安徽省農科院園藝所科學鑒定,屬白姜,排姜類型。鮮姜皮為白略呈黃色,姜塊成佛手狀,瓣粗肥厚。姜指飽滿,色白鮮嫩汁多,味辣而不嗆口,屬多功能食用產品。銅陵生姜以“塊大皮薄,汁多渣少,肉質脆嫩,香味濃郁”等特色而久負盛名。

        產業布局

          銅陵白姜地理標志產品保護范圍為安徽省銅陵市郊區大通鎮,銅陵縣天門鎮、順安鎮、東聯鄉、西聯鄉、鐘鳴鎮等6個鄉鎮現轄行政區域。

        銅陵白姜—中國姜網

        銅陵白姜—中國姜網

        歷史故事

          銅陵產姜的歷史悠久,早在春秋時就有種植。在北宋年代,銅陵已成為全國著名的生姜著名產區,并被列入朝廷貢品。據嘉靖〈銅陵縣志〉記載,明代銅陵生姜已成為“熱門”特產。“邑產姜、蒜、苧麻、丹皮之類,近亦間有販賈者,但遠人市販者居多。”(清.趙錦風〈俗篇.新城記〉)。清順治13年(1656年),〈銅陵縣志.物產〉記載,當時姜的產量“每歲不下十萬擔”。

          至民國年間,年產量約720噸左右。時大通經營生姜的私營行商有6家,每年采購鮮姜銷往安慶、蕪湖、鎮江、揚州等地,像安慶的“胡玉美”、揚州的“四美”、鎮江的“恒順”等有名的醬園采購銅陵生姜,加工糖冰姜、糖醋姜、醬姜等。
        發展歷程:

          建國初,生姜仍以私商經營。50年代末60年代初,因片面的抓糧食生產,生姜種植面積受到影響,生產量亦減。

          80年代,在積極發展多種經營的方針指導下,面積與產量均不斷增長,生姜除供銷社收購一部分外,大都為醬園長直接至產地收購,或姜農運至市場自銷。

          1964~1990年,供銷部門收購量最大的為1966年,計收購60800公斤,最少為1978年,僅收購350公斤。在70年代年種植面積徘徊在200畝左右,年產生姜一般為150噸左右。十一屆三中全會后生姜種植發展較快,1980年種姜315畝,總產324.3噸;1985年種姜945畝,總產1122.6噸;1990年種姜1362畝,單產1113公斤,總產量1516噸。

          隨著生姜產業化開展的有聲有色,成效顯著,姜農種姜積極性空前高漲,2005年生姜的種植面積已達到8000畝,總產量達到1萬多噸。涌現出一批龍頭企業,產品有五大類40多個品種。“銅官樂”牌開胃姜、富硒銅陵白姜,“和平”糖醋姜獲得安徽省名牌農產品稱號,“大院”牌糖醋姜獲安徽特色農產品稱號。姜制品銷售范圍為周邊縣市、一些大中城市超市及出口歐盟等市場。

         ?。▉碓矗褐袊W(www.g8gd1k.cn)) 【編輯:濟寧市中糧農產品投資研究院】
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